Klet @ Češpov njok

Suho rdeče vino. 11,5 % alkohola. Zvrst - teran (40 %), merlot (40 % ), cabernet sauvignon (20 %).

Svetla rubinasta barva z intenzivnimi vijoličastimi odtenki. Aroma je prijetna in sestavljena, gozdni sadeži na prvi nos ter zrele note usnja in lepo vkomponiranega lesa na koncu. Srednjega telesa, mehke teksture z mineralno noto v okusu ter s prijetno svežino na koncu. Še mlado, a prijetno za pitje.

Hrana: ribe na žaru in podobne lažje jedi.
Temperatura serviranja: 16-18 °C.

Vir: Branko & Vasja Čotar

Več:

• Dražna Rdeče 2005, Čotar, eVino.si
• Vina Čotar, Koželj.si
• Vina Čotar, Wines.si

Suho belo kakovostno vino. 12,5 % alkohola. Zvrst - Malvazija (40 %), Vitovska (30 %), Sauvignon (15 %), Chardonnay (15 %).

Bogata zlatorumena barva. Intenzivna in kompleksna aroma s sadnimi značilnostmi: prepoznavnim vonjem jabolke, hruške, zrelega ananasa in celo cvetnimi zaznavami. Lepa svežina in polno telo naredita to rahlo mineralno vino ljubko in prijetno. V zatonu zaznamo nežno grenkobo.

Hrana: Odličen aperitiv. Dobro se sklada tudi z nežnim ribjim mesom in morsko hrano, lahkimi začetnimi prigrizki in belim mesom. Temperatura serviranja: od 12 °C.

Vir: Branko & Vasja Čotar

Več:

• Dražna Belo 2005, Čotar, eVino.si
• Vina Čotar, Koželj.si
• Vina Čotar, Wines.si

Suho rdeče vino. 13 % alkohola.

Rubinasto rdeča barva z rahlimi granatnimi odtenki. Aroma je kompleksna in očarljiva. Spominja na češnje v žganju, zrele slive in črni ribez, začimbe z balzamičnim vonjem in rahlo kavno noto. Mehka in polna tekstura se meša z nežno svežino in tanini. V pookusu zaznamo prijetno mineralno noto. Nestandardni cabernet sauvignon odraža v kozarcu vso trdoto in bogastvo kraške pokrajine.

Hrana: divjačina, govedina, račje prsi, dušeno meso, zreli in okusni siri. Temperatura serviranja: od 18 do 19 °C.

Vir: Branko & Vasja Čotar

Več:

• Cabernet Sauvignon 2000, Čotar, eVino.si
• Vina Čotar, Koželj.si
• Vina Čotar, Wines.si

Suho rdeče vino. 13 % alkohola.

Gosta rubinasto rdeča barva z rahlim granatnim odtenkom. Intenziven zrel sadni buke je kompleksen in globok, zasledimo borovnico, maline in rahlo rastlinsko noto ter začimbe in kavo v zaključku. Toplo mehko in mineralno telo je lepo zaokroženo z zrelimi tanini v dolg in prijeten pookus.

Hrana: Lepo se sklada z govedino, divjačino, pečeno račko, stejkom na žaru in z zrelimi okusnimi siri.
Temperatura serviranja: od 18 do 19 °C.

Vir: Branko & Vasja Čotar

Več:

• Vina Čotar, Koželj.si
• Vina Čotar, Wines.si

Suho rdeče vino. 13 % alkohola. Zvrst - teran (40 %), merlot (40 % ), cabernet sauvignon (20 %).

Rubinasta rdeča barva z nežnim in globokim vijoličastim odtenkom. Intenziven sadni buke se razvija od sliv, črnega ribeza, borovnic do začinjenih not z rastlinskim pridihom in na koncu sledovi kave. V ustih je topel, mehak s polno strukturo združeno z zrelimi tanini in prijetno svežino, ki ohranja dolg pookus.

Hrana: divjačina z okusnimi omakami, močne okusne mesne jedi, pečena govedina, zrel polnomasten sir … Temperatura serviranja: od 18 do 19 °C.

Vir: Branko & Vasja Čotar

Več:

• Terra Rosa 2000, Čotar, eVino.si
• Vina Čotar, Koželj.si
• Vina Čotar, Wines.si

Suho rdeče vino. 11,5 % alkohola.

Globoka rubinasta barva z vijoličastimi odtenki karakterističnimi za teran. Vinu jo da terra rossa - rdeča zemlja s Krasa. Intenzivna aroma spominja na sveže sadje: češnje, borovnice kot tudi na vijolice. Izjemna svežina vina se v ustih prepleta s toplim in rahlo taničnim pookusom njegovega telesa.

Hrana: Tradicionalna kombinacija terana je kraški pršut, vendar se odlično sklada tudi z svinjskimi reberci na žaru, klobasami, pečenim telečjim mesom ter divjačino. Temperatura serviranja: od 18 do 19 °C.

Vir: Branko & Vasja Čotar

Več:

• Teran 2004, Čotar, eVino.si
• Vina Čotar, Koželj.si
• Vina Čotar, Wines.si

Suho belo vino. 12,5 % alkohola.

Globoka zlatorumena barva. Kompleksna aroma temelji na zrelem sadju z eksotičnim pridihom in rahlimi sledmi vonja lesa. Za okus je značilna nežna in elegantna svežina, zelo tipična za to vino. Pookus je mineralen in topel kar povdari telo.

Hrana: Zelo značilno aperitivno vino za male uvodne zalogaje, dobro se sklada tudi z lahkimi ribami in belim mesom. Mladi mastni siri so idealna kombinacija. Temperatura serviranja: od 12 °C.

Vir: Branko & Vasja Čotar

Več:

• Vina Čotar, eVino.si
• Vina Čotar, Koželj.si
• Vina Čotar, Wines.si

Suho belo vino. 13 % alkohola.

Globoka zlatorumena barva. Intenzivna in čista aroma. Buke se razvija od zelo zrelega sadja do posušenega cvetja ter jabolka z dotikom vonja praženega kruha. V ustih je sveže in mineralno ter hkrati toplo in polno.

Hrana: Poda se k vsem ribjim jedem, tudi tistim z omako, začinjenemu belemu mesu, rački, srednje pikantnemu siru. Temperatura serviranja: od 12 do 14 °C.

Vir: Branko & Vasja Čotar

Več:

• Vina Čotar, eVino.si
• Vina Čotar, Koželj.si
• Vina Čotar, Wines.si

Suho belo vino. 12,9 % alkohola.

Globoka zlatorumena sončna barva. Intenzivna aroma je elegantna in kompleksna. Spominja na zelo zrelo eksotično sadje z dotikom vonja hruške in kutine. Prisotna je nežna vonjava lesa. Svežina in mineralnost sta zaokroženi s polnim in toplim telesom vina. Tu so združeni vsi sončni žarki tega leta.

Hrana: Odlično se sklada z okusnimi ribjimi jedmi, dušenim belim meson, nežno jagnjetino, kozličkom, srednje pikantnimi siri. Temperatura serviranja: od 12 do 14 °C.

Vir: Branko & Vasja Čotar

Več:

• Malvazija 2003, Čotar, eVino.si
• Vina Čotar, Koželj.si
• Vina Čotar, Wines.si