Klet @ Češpov njok

Suho belo vino. 12,9 % alkohola.

Globoka zlatorumena sončna barva. Intenzivna aroma je elegantna in kompleksna. Spominja na zelo zrelo eksotično sadje z dotikom vonja hruške in kutine. Prisotna je nežna vonjava lesa. Svežina in mineralnost sta zaokroženi s polnim in toplim telesom vina. Tu so združeni vsi sončni žarki tega leta.

Hrana: Odlično se sklada z okusnimi ribjimi jedmi, dušenim belim meson, nežno jagnjetino, kozličkom, srednje pikantnimi siri. Temperatura serviranja: od 12 do 14 °C.

Vir: Branko & Vasja Čotar

Več:

• Malvazija 2003, Čotar, eVino.si
• Vina Čotar, Koželj.si
• Vina Čotar, Wines.si

Sorta: 100 % Malvazija
Letnik: 2005
Sladkorna stopnja: suho
Čas trgatve: ročno obiranje grozdja, september, 23 % Brix
Fermantacija: Kontrolirana fermentacija pri temperaturi 18 °C, ter ležanje 6 mesecev na drožeh v inox cisternah
Poreklo: Vinorodna dežela Primorska, Koper, Slovenija
Lega: Debeli rtič - lapor in eocenski fliš

Opis vina:
Barva: Zlato-cekinasta barva z nežnim zelenim odtenkom
Vonj: Intenziven s karakterjem, aromatičen, spominja na cvetove akacije in tropsko sadje.
Okus: Zelo izrazit, nežen, mineralen, s čudovito harmonijo med svežino in eleganco, strukturen ter podaljšan s prijetno grenkobo po mandljih.

Sposobnost staranja: Vino odlikuje mladost in eleganca do 4 let.
Priporočila k hrani: Malvazijo priporočamo k predjedem iz morskih sadežev, testeninam z lažjimi omakami, ribam in fritaji s šparglji.
Temperatura serviranja: 10 – 12 °C

Več:

• Malvazija Capris, Vinakoper
• Malvazija Capris 2004, Vinakoper, Koželj

Barikirana rumena posebnost iz koprske kleti, prepoznavna po svoji intenzivni rumeni barvi, ki prehaja že v zlate tone. Nekoliko grenak okus mandeljeve kožice prehaja v prijeten vaniljev pookus. Posebno vino primerno za raznovrstne jedi.

Nagrade:

• Gran Menzione, Vinitaly 2003, Verona, Italija
• Srebrna medalja, Vinistra 2003, Poreč, Hrvaška
• Srebrna medalja, Kmetijsko živilski sejem 2002, Gornja Radgona, Slovenija

Več »